立体农业在山东省现代农业建设中的地位与作用

韩 宾    李增嘉^*.

（山东农业大学农学院，山东 泰安 271018）

摘要： 本文在深入分析山东省农业发展现状及制约因素的基础上，详细论述了立体农业在山东省现代农业建设中的重要地位，及其在提高资源利用率，深层开发农业资源、提高农民收入、改善农业生态环境等方面的巨大作用。

关键词：立体农业，现代农业，地位，作用

山东省是一个人口众多，人均占有耕地较少的省份。据2003年统计资料显示，山东省人均占有耕地1.21亩。并且随着人口增长和农业结构调整等因素的影响，人多地少的矛盾、粮食作物与其它经济作物争地的矛盾愈来愈突出，加上特有的劳力过剩和农业难以得到大量的政府补贴等问题，如继续沿用常规农业技术策略，发展将难以为继。从山东省农业发展前景和资源、环境及生态现状来看，依靠科学技术，大力推广立体农业，提高单位土地产出率和经济效益，建立良好的农业、生态、经济复合体，从而获得较好的经济效益、社会效益和生态效益是有效途径之一。

1. 农业发展的现实判断

1.1  农业综合生产能力不断增强

土地和劳动生产率不断提高，农业综合生产能力显著增强是山东现代农业发展的典型特征。截止到2002年，山东省总人口为9082万人，耕地面积为733.5万hm²，分别占全国总量的7.07%和5.64%；全省蔬菜总产量8335.4万t，水果总产量864.2万t，肉类总产量627.0万t，水产品总产量695.0万t，分别占全国总量的16.86%、12.43%、9.52%和15.23%，均居全国各省市（自治区）之首；全省粮食总产量3292.7万t，油料总产量340.4万t，棉花总产量72.2万t，分别占全国总产量的8.4%、11.75%和14.7%，居全国各省市（自治区）的二、三位；农林牧渔业总产值2526亿元，占全国的9.22%；全省劳均农业产值为10080.93元，农业劳动生产率比全国平均高出24.96%；以农作物播种面积计算农业产值的土地生产率为21782.35元/hm²，比全国平均水平高出30.15%。

1.2  农业生产装备水平不断提升

长期以来，山东省坚持农业基础地位不放松，不断加大农业投入，农业装备水平逐步提高，农业生产条件和生产手段明显改善，农业机械化、水利化、化学化、电气化、设施化达到了较高的水平，目前，农业机械总动力为7689.6万千瓦、有效灌溉面积483.6万hm²、化肥施用量428.6万t、农村用电量214亿千瓦时，在全国占有较高的比重。每公顷耕地平均机械动力、化肥施用量、用电量等是全国平均水平的2.36倍、1.42倍和1.61倍；全省有效灌溉面积占耕地总面积的73.20%，比全国平均水平高出75.46%，节水灌溉面积达170.41万hm²，占耕地面积的23.23%；各类农业设施用地大幅度增加，各种温室大棚发展到17.33亿m²，设施农业已由设施瓜菜、设施花卉向设施果品、设施畜禽、设施渔业等方向拓展。

1.3  农业结构调整不断优化

坚持以经济结构调整为主线，在发展中调整，在调整中提高，经济整体素质和效益明显改善，产业结构调整取得重大进展，一二三产业比例由1997年的18.0：47.9：34.1调整为2002年的13.2：50.3：36.5。农业在连续四年干旱和农产品价格下跌的困难条件下，保持稳定发展。在主要农产品大幅度提高的同时，优质高效农产品增加，种植业内部改变了单一粮食生产的局面，优质小麦面积已扩大到133.5万hm²，专用玉米27万hm²，无公害和绿色农产品基地22万hm²；经济作物大幅度增加，加强了优质蔬菜、瓜果生产基地建设和发展农业产业化经营，促进了全省农业生产区域化、专业化，农业生产布局及产业结构逐步趋于合理。畜牧业向规模化经营、特色化养殖和提高产品品质的方向发展，养殖业规模不断扩大，使畜牧业结构调整一直在全国居领先地位。渔业生产以调整捕、养结构，缩减海洋捕捞，大力发展海水网箱养鱼等海珍品和内陆名优养殖为主要调整方向，使渔业结构得到进一步优化，海水鱼类及海珍品养殖发展迅速，全省海水网箱养鱼已达3万箱，大棚和工厂化养殖面积分别达到12万㎡和34万㎡；内陆渔业名优养殖面积增加，淡水鲜活水产品向国际市场出口量增加。

1.4  农业产业化进程不断加快

随着农业和农村经济结构的战略性调整，全省农业产业化经营发展步伐逐步加快。综合表现为生产的规模化、专业化程度提高，市场化的农业生产经营逐步活跃，使全省农业产业化经营的层次和水平有了新的提高。目前，全省已建起各类加工运销企业1.87万家，龙头企业年销售收入500万元以上的4500家，2亿元以上的208家。建立各类农业生产基地360多万hm²，有1/3以上的农户与龙头企业建立了比较稳定的产销关系，全省1/3以上的农产品、1/2以上的畜产品基本实现了产业化经营，农业产业化实现程度达到65%以上。2000年全省农产品的出口创汇达到35.2亿美元，占农业增加值得23.1%，占全省出口总值得22.7%，成为山东的第二类出口产品，其中水产品出口30.2万t，蔬菜出口74.2万t，肉食品出口34万t，花生及其它制品出口25万t，果菜加工制品出口30.2万t，水果出口19.8万t，出口国家和地区发展到165个。累计利用合同外资24.6亿美元，引进国外农作物优良品种900多个，先进农业技术400多项，海外涉农企业发展到37家，对外投资2645万美元。其主要发展模式：一是以农产品加工、冷藏、运销企业为龙头，围绕一项产业或产品，实行生产、加工、销售一体化经营；二是通过发展农产品批发市场，特别是专业批发市场，带动区域专业化生产和产加销一体化经营；三是从利用当地资源，发展拳头产品入手，逐步形成区域性主导产业，走出了一条中国式农业现代化的新路子。

1.5  农业生态环境改造工作全面展开

通过农业生态环境的综合治理，以水利为重点的基础设施建设加强，农业抵御自然灾害的能力增强。通过水库建设、河道整治、灌溉工程、蓄水工程、引水工程建设以及农田水利基本建设，初步形成了比较稳定和具有较高标准的防洪、除涝和灌溉体系。实现旱涝保收面积占耕地面积的56.54%、除涝面积占易涝面积的比重为86.6%、治碱面积占盐碱面积的比重为87.3%、治理水土流失面积占流失面积的比重为64.9%。实施秸秆还田和配方施肥面积达400多万hm²。目前，全省已建成各类自然保护区65处，生态功能保护区15个，48个县（市）被列为国家级和省级生态示范区建设试点，6个县（市）通过了国家生态示范区验收。试点区内山区林木覆盖率达到40%以上，平原20%以上。水土流失得到一定遏制，土壤肥力得到提高，改善了农业生产条件，为农业的可持续发展奠定了良好的资源基础。

2.主要自然资源供需矛盾已成为山东省现代农业发展的主要制约因素。

山东省水资源严重短缺，水生态平衡失调。全省水资源总量多年平均值为306亿立方米，人均占有水资源357m³，仅为全国和世界平均水平的13.4%和3.3%，严重制约了农业生产的发展；土地垦殖率高、耕地后备资源匮乏，人均耕地面积仅1.21亩；森林覆盖率低，只有18.8%，人均有林地面积0.39亩，是全国人均水平的1/5；水土流失和土地沙化严重，水土流失面积占全省总面积的41.5%，土地风沙化面积已达1250万亩；地下水超采，已造成浅层漏斗3282 Km²，深层漏斗8245 Km²，海咸水入侵面积已达1174 Km²。

面对如此严峻的自然资源形势，我们一定要保持清醒的头脑，采取新的农业发展战略，才能实现山东农业的可持续发展。立体农业适合山东省省情，广泛适用于农、林、牧、副、渔的各个方面，把各业有机地联系起来，最大限度地利用自然资源和社会资源，在山东省现代农业建设中发挥了独特的作用

3.立体农业是山东农业现代化进程中的必然选择

改革开放以后，山东农业曾经局限在种植业和畜牧业上，这一传统观念已被农村的经济发展所打破，农业的范畴扩大到包括产前、产中、产后整个农业生产过程。而立体农业又进一步突破了这一范围，它根据各种植物、动物、微生物的生长繁育特点以及对外界的环境要求，在特定的土地、水域把种植业、养殖业、加工业融为一体，建立多层次、多物种的复合体，最有效地利用平面、空间和温、光、肥、水资源，建立良好的生态环境，以提高土地生产率和经济效益。

3.1立体农业提高了我省土地利用率。

在我省耕地有限、土地资源相对不足的情况下，通过粮、经、饲、肥等作物相互搭配，多层次多物种立体种植、立体种养等措施，增加复种指数，提高土地利用率和产出率，进一步提高了山东省农产品的有效供给，满足人民生活不断提高对农产品品种、质量和数量的需求。3.2立体农业有利于深层开发利用农业资源，并注重农业生态环境的保护。

立体农业面向整个国土，进—步开发荒山荒地、浅海滩涂、湖泊沟叉、草地、庭院等，充分利用光、温、水、气和种质资源；通过多层次立体种养，生物互补，有效地保持水土，提高地力；强调科学的管理和合理的物质投入，建立立体生物群落和完善人工组装技术，增强了农业对自然灾害的防御能力，同时注意维护生态平衡，减少环境污染，使农业生产处于良性循环之中。

3.3立体农业对于缓解我省农村剩余劳动力矛盾有重要作用

农村劳动力剩余是相对于土地的容纳能力而言的，其实这种剩余是在农业劳动生产率、单位面积产量、农作物复种指数不变的条件下的剩余，或者说是粗放型经营的剩余。

而立体农业是技术密集和劳力密集相结合的生产系统，可以组织更多的劳动力向农业的广度和深度进军，在有限的土地上投入密集的劳力、技术和适度的资金、物质，促使现有的耕地吸收更多的劳动和劳动力。同时，我们要从大农业、大市场、大流通观念出发，需要更多有文化的科技素质较高的农民去生产、去从事经营，搞活农产品流通，发展商品经济。立体农业已成为我省就地解决农村剩余劳动力、增加农民收入的一种有效途径。

3.4 立体农业加快了我省农业产业化进程

产业化是以市场为导向，以农户经营为基础，以龙头企业或中介组织为纽带，在自然再生产和经济再生产的过程中，将产前、产中、产后诸环节结合在一起，构成一个完整的产业系统，实现种养加、产供销、农工商一体化经营的经济运行方式。

立体农业为推进我省农业产业化提供了比较健全和充足的农产品生产基地，推动了加工企业和中介组织的发展，使整个农业产业链更加优化，使产业链的科技含量更高，使产业链的经济运行质量更好，反过来，农业产业链优化、发展、提高又促进立体农业向更高、更深的层次发展。

但是，我们应当看到，立体农业的组合模式既有互利的一面，又有相互矛盾的一面。如果投入不足，配置不当，技术不完善，可能会引起矛盾的加剧或群体生产力的下降。因此，在普及、推广应用某种立体农业模式时，要因地制宜，不能一刀切。要研究立体农业模式的适用条件、品种(物种)搭配、配套技术等，以便取得较好的经济效益、社会效益和生态效益。我们也要看到，立体种植、立体养殖、立体种养等，都仅仅是集约持续农业的一种方式，而不是唯一的方式，它的应用与推广，必须具有一定的条件和物质、技术的投入。另外，在选用各种不同模式时，一定要考虑产出的农产品是否有市场，任何组合模式只能在产品有市场的情况下，才能产生较高的经济效益。

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